Ons brood & banket is 100% bio en wordt met veel liefde samengesteld door het team van Hans Dockx, tweede generatie grootbakker. Samen met zijn team ervaren bakkers en geïnspireerd door gezonde bio voeding, creëerde hij een assortiment brood en patisserie dat zo wordt samengesteld en zo wordt gebakken dat het qua uitzicht en qua sappigheid aanleunt bij conventioneel brood en patisserie. Op deze manier was en is het de bedoeling om een jonger publiek ook te overtuigen om te kiezen voor biobrood.