Valeurs pour 100g/100mL | |
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Énergie (KJ) | 503 kj |
Énergie (Kcal) | 120 kcal |
Protéines (g) | 13.5 g |
Glucides (gr) | 2.1 g |
Glucides dont sucres (g) | 0.5 g |
Matières grasses (g) | 6.1 g |
Matières grasses dont gras saturés (g) | 1 g |
Fibres alimentaires (g) | 1.4 g |
Sel (g) | 0 g |
Fèves de SOJA cuites*, eau, (*=agriculture biologique)
Un substitut de viande végétale à base de fèves de soja non décortiquées. Les fèves de soja sont trempées, cuites, puis filtrées. Pour faire du tofu, le filtrat (le lait de soja) est caillé avec un coagulant naturel (nigari), extrait de sel brut.